Как самому сделать нож острым? Часть 2.
Заточка представляет из себя шлифовку поверхностей подводов до определённого результата. Мы делаем нож острым, поэтому результат должен быть в уменьшении ширины режущей кромки и удалении заусенца, образующегося при заточке.
Заусенцем в данном случае я называю наволакивание металла с шлифуемого подвода на противоположный.
Шлифовка подводов может осуществляться вручную с помощью приспособлений или без них или механизированным способом. Механизированных способов масса, на них останавливаться сейчас не буду. Их преимущество - скорость, недостаток - низкое качество получаемого результата.
Самый простой и одновременно сложный (для меня) способ ручной заточки - взять нож в руки и поелозить им по абразиву до результата. Простота заключается в том, что кроме ножа, камня и собственных рук ничего больше не надо. Сложность в том, что чтобы добиться одинакового угла и ширины самих подводов "на руках", надо приличное время тренироваться. Я этот путь не прошёл, поэтому могу лишь теоретизировать ))
Абразив для этого нужен шириной от 4х сантиметров и длиной от 10ти. Кладёшь его на ровную поверхность, пытаешься прислонить нож подводом к плоскости абразива и елозишь ножом сначала с одной стороны, потом с другой до достижения результата.
Есть на ютубе множество видео по японским водным камням (самые популярные), чуть поменьше по камням попроще. Главный недостаток этих камней - стоимость. Две соседние вкладки в браузере - одна с японским водником, другая с чугунными перилами для моста, покажут примерно одинаковый ценник. Так что их на начальном этапе в топку.
Варианты, Ковальский.
1. Камни отечественного производства Grinderman из карбида кремния. Для начала тренировок камень зернистостью F400. http://www.grinder-man.ru/hand/cshand/50-25-150?product_id=418
2. Кусок наждачной бумаги зернистостью P400, наклеенный на подходящий кусок стекла или ровной дощечки двусторонним скотчем.
Если затачивать ножи только для себя, того кирпича хватит на всю жизнь с гарантией. Наждачку надо будет менять несколько раз за одну заточку.
#заточканожей #ручнаязаточка #заточноеустройствопрофиль #grinderman #arkansasblack #венёв #vidbrusok #boride
